Don’t eat too much rice

Mao kinI ang ulohan sa usa ka daang article nga akong nasindolan. Una sa tanan, giingon dinhi nga: “The human body was never meant to consume rice.” Mao ba? Kitang mga Pinoy, lakip na ko, hingaon ra ba’g bugas.

Alang nako, di ko maka-feel og busog kon dili ko mokaon og daghang bugas. (By the way, di lang ta maghingalan og brand, dunay first class nga bugas humay nga sa bag-o pani, hilabihang lamia, humot pa kaayo, nga matud pa sa uban, wa na kinahanglana ang.  Apan, karon, wa nay lami, baska na kaayo, kay matud pa, sinagulan nga kuno).

Sa kanhiang panahon, niadtong panahon sa mga cavemen, kon kadtong nagpuyo pa sulod sa mga langob, diin wala pa mauso ug wala pa madiskobrehi ang kalayo (fire), hilaw ang ilang mga pagkaon, dili linuto, dili linung-ag 

Matud dinhi, they eat fruits, vegetables, fish (sama sa sushi), eggs, and meat, kay kon gutom na gyud kono kaayo, unya na ka sa lasang, mapugos ka’g kaon og hilaw nga karne (raw meat) kay matud pa, man has the necessary enzymes to digest meat.

Atong makita dinhi kay giingon man nga you are what you eat, kadtong mga cavemen walay problema sa high blood o sa heart disease. Wa usab silay problema sa obesity.

So, ang bugas dili makaon nga hilaw sama sa mga prutas. Kinahanglan lung-agon, kay ang atong lawas walay system of enzymes to break the rice down. So, we are not meant to eat rice.

Apan, in some parts of Asia, ilabina dinhi sa ato, rice forms up 85% of the plate. Tinuod, apan kon di man gyud kalikayan ang bugas, keep it to a minimum.

Ug nia: Rice and other grains like wheat and corn are actually worse than sugar. Maoy hinungdan nga mahibong kita nga bisan kon dili kita hinangaon og tam-is sama sa mga cake ug ice cream, nganong taas man ang sugar content sa atong lawas?

Ato kining kutluon: “This is a fact that no nutritionist can deny: rice is chemically no different from sugar.” Kuyawa ini uy! Igo man ko ini.

“One bowl of cooked rice is the caloric equal of ten teaspoons of sugar.” Ngiga ini no, ang usa ka panaksang linung-ag nga bugas, ang equivalent niini napulo na ka kautsaritang asukar. Nganong wa man kini itudlo nato sa mga tunghaan? Unta, gikan sa primary grades ato na kining nahibaw-an. Karon?  Na-addict na kita sa mga fast food chains nga ang fried chicken ubanan gyud og rice.

“Rice cannot be digested before it is thoroughly cooked. However, when it is thoroughly cooked, it becomes and spikes circulating blood sugar within half an hour, almost as quickly as it would if you took a sugar candy.”

So, alang kanatong mga senior citizen nga kusog kaayong mangaon og kan-on (rice,di pa man tingali uwahi ang tanan, maayo tingali nga atong hinay-hinayan ang atong pag-consume og kan-on. Duna koy daghang kaila nga nag-no rice na sila sa ilang diet. Ila kining gi-anam-anam.

Lisud ni, sama da kini sa pagpabiya kanato sa pagpanigarilyo.